Pizza bianca romana di Paoletta
Inviato: 08/06/2009, 22:22Ho visto questa meravigliosa pizza sul blog di Paoletta, (e già m'intrigava) l'ho rivista sul blog di Tinuccia con il metodo di impasto a mano delle capriole, ed ho deciso, l'ho fatta, divertente impastarla con questo metodo.
Ecco le foto
Mi spiace perchè le foto non rendono minimamente giustizia alle focacce. la crosticina friabile e l'interno morbidissimo, da sciogliersi in bocca.
Ho seguito pari pari la ricetta di Paoletta, ed impastata come nel video di Tinuccia, è stato molto divertente e per nulla faticoso, unico problema, per non svegliare la mia famiglia che dormiva, ho cercato di sbattere piano perciò magari ha inglobato meno aria del dovuto, comunque al momento di stenderla nella teglia era piena di bolle.
Al primo tentativo non mi pare male, sicuramente la rifarò più volte per migliorarla, se dalle foto capite che ci sono difetti,si accettano consigli.
Paoletta, mi sà che mi servirà qualche lezione di fotografia..., non sò perchè la focaccia pare piatta, ma non lo era, l'altra pareva più alta, ma deforme.
Grazie
Nadia
Ecco le foto
Mi spiace perchè le foto non rendono minimamente giustizia alle focacce. la crosticina friabile e l'interno morbidissimo, da sciogliersi in bocca.
Ho seguito pari pari la ricetta di Paoletta, ed impastata come nel video di Tinuccia, è stato molto divertente e per nulla faticoso, unico problema, per non svegliare la mia famiglia che dormiva, ho cercato di sbattere piano perciò magari ha inglobato meno aria del dovuto, comunque al momento di stenderla nella teglia era piena di bolle.
Al primo tentativo non mi pare male, sicuramente la rifarò più volte per migliorarla, se dalle foto capite che ci sono difetti,si accettano consigli.
Paoletta, mi sà che mi servirà qualche lezione di fotografia..., non sò perchè la focaccia pare piatta, ma non lo era, l'altra pareva più alta, ma deforme.
Grazie
Nadia
