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Con le colleghe sto organizzando un mercatino scolastico di fine anno i cui fondi saranno devoluti ai terremotati d’Abruzzo, nel quale, oltre a vendere i bei lavori preparati dai ragazzi, ho proposto di organizzare anche una vendita di dolci. Figuriamoci se non proponevo una cosa del genere. Scherzi a parte, i dolci si vendono molto, e di questo sono certa, perché, ogni qualvolta ho organizzato manifestazioni di beneficenza, con i dolci abbiamo guadagnato bei soldini.
La manifestazione si terrà il 29 maggio, vi chiedo se, per piacere, potete consigliarmi ricette di pasticcini o biscotti quanto più veloci e facili da fare. Durante la settimana, da circa un mese, sto a scuola mattina e pomeriggio per cui ho solo il week and prossimo per preparare quanti più dolci possibili per la vendita, o al massimo le sere se non sono troppo stanca.
Ho spulciato un pochetto su Gennarino e sarei orientata verso:
i Gueffus di elaysa;
i Cantucci con datteri e cioccolato di Paoletta;
i Biscotti all’arancia di Orione;
le Reginelle di Paoletta;
i Biscottini salati alle noci, nocciole e pepe di Teresa;
i Baci di dama di Teresa che ho già iniziato a fare.
Poi Lety mi ha dato la ricetta dei Totò e degli n’zuddi siciliani.
Oppure? Cosa più?
Le Margherite di Stresa le ho già preparate, ma sono troppo fragili e non penso potrò mai metterle nelle bustine di cellophan che ho comprato per impacchettare il tutto.
Grazie mille per il vostro aiuto

Quando ho aperto il topic ti avrei detto margherite di Stresa perché le adoro, ma le hai escluse (io però per Natale le ho regalate in buste di cellophan, e non si sono rotte).

Sesamini? Pasta frolla con lo strutto, si fanno dei rotolini grossi più o meno come un pollice, si tagliano a pezzetti lunghi qualche centimetro e si rotolano nel sesamo fino a ricoprirli per intero. (di questi non riesco mai a mangiarne perché spariscono subito ).

Se non c'è troppo caldo i brownies, che sono velocissimi visto che non li devi formare, e anche gli shortbread a fingers, si riveste il fondo di una teglia rettangolare, si bucherella e dopo cotti si tagliano della lunghezza e della grossezza di un dito, oppure si riveste una teglia rotonda facendo un bordino pizzicato e quando sono pronti si tagliano a spicchi.

Poi in questi giorni ho fatto dei biscotti nuovi, i biscotti di Novara, sono buoni e li volevo postare, ma forse sono troppo semplici per te.

Se mi viene in mente altro ripasso.

Potresti fare anche i classici fagottini alla marmellata,sono veloci da fare !

Le paste di mandorla all'arancia candita, le ho fatte per la festa della scuola e sono andate a ruba. Come i baba'.

Mezzelune di pasta frolla, li puoi farcire con frutta sciroppata mescolata a pezzettini di cioccolato o con marmellate varie, spennellarli di albume e cospargerli di granella di zucchero.

Tinuccia, mi sono venute in mente le ciambelline al vino vino bianco, ovvio

Vado a vedere

Miss grazie per il tuo prezioso aiuto. Sono andata a leggere immediatamente la ricetta dei Biscotti di Novara che hai gentilmente postato e mi piacciono tanto. Grazie anche per avermeli fatti conoscere. Messi in lista
Le reginelle e i sesamini non sono la stessa cosa? Per i brownies è meglio di no, fa molto caldo, non vorrei si sciogliesse tutto. Gli shortbread non li conosco proprio ma se hai detto che hanno bisogno di non stare al caldo allora non li posso preparare.

Sole, Dony, Anne vi ringrazio molto i fagottini di pasta frolla ripieni verranno già preparati da alcune mamme di alunni e per le rose del deserto penso faccia caldo

Teresa posso chiederti la ricetta? Le paste di mandorla io le adoro ma ho paura di non saperle fare. Una volta solo ho provato e ho combinato un macello, uscirono dure come il piombo. Per il babà, ottima idea, lo faccio nello stampo unico così non perdo tempo. Grazie

Paolè domani sera inizio proprio con le tue ciambelline per stasera mi è bastata la tua marmellata di fragole, ho finito poco fa. Ne ho fatti 8 vasetti da 300gr Ti ringrazio

E dei biscotti sparati? Se hai la siringa li fai in un attimo

intanto, le reginelle/sesamini sono
e una vecchia versione con uova, e quelli greci di Rossana di cui purtroppo non c'e' foto