gennarino.org

Mi riferisco alla puntata di ieri, quella su Adria' e Bottura. Ora, io non ho mangiato da nessuno dei due, purtroppo (da bottura dovevo andarci questo mese ma purtroppo il pranzo e' saltato), e quindi non posso entrare nel merito "pratico" della vicenda.

www.striscialanotizia.mediaset.it

Io ho da sempre grossi dubbi sulla cucina molecolare, sull'uso perlomeno che se ne fa a livelli non eccelsi. Ma ho dubbi notevoli anche sul tipo di giornalismo di striscia la notizia (in verita', la parola giornalismo spesso mi pare usata a sproposito, visto che piu' che la notizia, si cerca l'aspetto scandalistico di questa. Ma non faccio testo, non gurado mai la tv. Temo che pero' il taglio sia troppo riduttivo, e che finisca per ridurre la questione a qualcosa di simile ad una discussione da "bar". Insomma, va bene riflettere e conoscere, va beno bene banalizzare l'argomento. Ma questo, mi pare uno delle caratteristiche del programma. Basato, come molti altri, sulla convinzione che "popolare" debba necessariamente coincidere con "banale".

Voi, lo avete visto? Che ne pensate?

Provo per striscia la notizia un fastidio estetico e antropologico per cui pur non avendo assolutamente visto la puntata (e non avendo alcuna intenzione di vederla) mi schiero immediatamente e acriticamente dalla parte di Bottura.

Tu mi confermi un'impressione che ho avuto, per tutta la mattinata.

Su fb, e' tutto un fiorire di discussioni sull'argomento. Qui, invece, non ce lo siamo filati per niente (eppure e' perfettamente IT). Secondo me, perche' abbiamo di meglio da fare che vedere striscia. Secondo il moderatore ganzo (ex? ), perche' siamo trendy. Il che, in questo caso, coincide.

ex?
Sai sono in corso vari tentativi di scalata , vediamo come va a finire

Sono d'accordo con Teresa. Io il servizio l'ho visto, e francamente non ho capito né cosa volesse dire, né dove volesse arrivare. Mi è sembrato senza senso, sciatto e inutilmente denigratorio.
Io non riuscirei neanche a mangiare in un ristorante che fa cucina molecolare, non m'interessa, se vedo schiumette mi ricordo il vomitino di Ombra quando mangia l'erba gatta, ma l'operazione di striscia mi è sembrata piuttosto ridicola. Non è la prima del resto, ogni tanto partono lancia in resta e si accaniscono su cose assurde e riescono così ad essere, ancor più che banali, volgari.
Sarebbe interessante parlare di cucina molecolare, o anche dell'uso di additivi chimici, perché no, in un dibattito tra gente competente, va benissimo anche parlare dei possibili pericoli dell'uso di questi additivi, se esistono, invece così si fa: io ti ho preso di mira, quindi ormai ho stabilito che sei un imbroglione e devi fare una figura ridicola.

(iugi, perdonami se non sono trendy e ne parlo )

ho trovato il servizio banale e inconcludente (e mica perchè era la prima parte...), in particolare mi è sembrata buttata lì l'affermazione sulla potenziale dannosità degli additivi, peraltro corredata da una serie infinita di condizionali e "forse" e "può darsi che" e "in dosi elevate".
che poi se sono allergica, che ne so, alla frutta oleosa e vado in un ristorante dove mangio cibo contaminato da un bagigio (in italiano arachide ) crepo lo stesso....

concordo sul fatto che non fosse particolarmente appetitosa la schiumetta verde. e l'aria al formaggio soddisferà il mio lato estetico, ma il mio stomaco ululerebbe per l'inganno...

casualmente, sta girando in questi giorni la notizia del riconoscimento al ristorante di adrià a girona come il migliore del mondo.