gennarino.org

ebbene sì, ormai mi ero fissata.. e così in attesa di fare (forse) il vesto di frolla (mi sa che non ho il tempo la prox settimana...) ho "giocato" con il pane.


Procedimento:
ho bagnato e strizzato un foglio di carta forno, ho foderato una piccola teglietta tonda e ho iniziato ad incrociare le strisce di impasto in questo modo:

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alla fine un giro di treccia sul bordo.. ed ecco il risultato:

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scusate le tante foto ma ci tenevo a fare il passo-passo (il mio primo passo-passo)...

più tardi lo assaggerò, intanto penso si presenti bene per una confezione regalo di biscotti o altro, per es. a natale.
impasto:
20gr di lievito
250 gr di latte
600 gr di farina (avevo solo la 00 e ho usato quella... con 1/3 di manitoba)
2 cucchiaini di sale
4 cucchiaini d'olio

Tanto di cappello, Lalla!!!!

Estro e iniziativa mi sono sempre piaciuti.

Veramente BRAVA!!!!!

ma e' una meraviglia! ne avevo visti di cesti, ma l'impasto non era mangiabile (senza lievito, con pochi liquidi e con molto sale).
ora preparati alla raffica di domande:
1) come hai "appiccicato" la treccia (perche' in cottura non ti si e' staccata, sono invidiosa!);
2) hai cotto sulla forma?
3) hai cotto subito dopo avere formato oppure hai fatto lievitare un po'?

Poi ci racconti come si evolve nel corso dei giorni?

e grazie per l'utilissimo passo passo!

Ach'io ,anch'io aspetto le tue risposte. Mi piacerebbe tentare. Già ,la treccia, quando l'hai messa? con la forma ancora capovolta? Come l'hai fissata?

...se volete mi sacrifico e faccio un salto a Ladispoli....
Meglio verificare di persona....

brava bravissima!!!!
Ma c'è qualche gennarino che non lo sia?
A me sembrate tutti FANTASTICI!!!

bellissimo!
Pure io mai provato mi tenti da morire
bravissima Lalla!

Davvero Lalla, bravissima!

Esteticamente è molto bello, vuoi renderlo più buono al gusto? Aspettiamo eventuale altra sperimentazione.Io comunque adesso ne prenderei una striscia da sgranocchiare