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Ieri sono stato a cena in un consigliatomi da Salutista.
Ho preso come primo dei bucatini al ragu` di coniglio con rucola e olive di Gaeta. Non sono rimasto molto soddisfatto, perche` i bucaniti erano tutti schiacciati, e ho fatto difficolta` a riconoscerli.
Ora, la domanda. Ma e` una caratteristica dei bucatini trafilati in casa, o se fatti bene questi mantengono la forma e a farli male e` stato il ristorante (dove vengono 10€ e uno spera che li sappiano fare...)?

Aspetta Ste, non arrivare a conclusioni affrettate.
salutista è un'ottima giudicatrice di ristoranti. Ora, gusti a parte, può darsi benissimo che i bucatini fossero fatti a mano...
E comunque io sarei un pochino più clemente, visto che all'estero i nostri ingredienti costano un botto....

/ultima riflessione, ma on te la prendere: ma perchè ostinarsi a mangiare la pasta all'estero, quando non siamo noi a cuocerla?

il sito dice che oltre il 60% dei prodotti che usano sono italiani. forse a ste0 è capitato nel 40% maid in ciaina

scusa Steo,
leggo solo ora - secondo me avresti dovuto chiederlo. Adesso (a gennaio) hanno pure preso una stella Michelin, il bucatino schiacciato a me pare un errore, soprattutto se tu romano non li hai riconosciuti come bucatini.... ho capito che lo chef e' nordico, ma chissa', forse appunto qualcosa e' andato storto nella conservazione, chissa'. Sugli ingredienti sono comunque maniacali, di made in china ci sara' solo il te verde