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Mi suggerite un ripieno? Adatto a bambini, da accompagnare a salsa di pomodoro e soprattutto senza cotture al forno con besciamella, che non e' che mi piacciono molto. Poi, pero' , se ne avete di buone mettetele pure che magari cambio idea.

Io faccio spesso (oddio, spesso è una parola un po' grossa - diciamo che mi capita) delle lasagne porri e salsiccia (un po' di besciamella c'è, per amalgamare) e l'ultima volta mi è capitato di pensare che si potrebbero trasformare in cannelloni, così da poterle porzionare un po' più "elegantemente" rispetto alle lasagne, però non ci ho mai provato

porri e taleggio.

Anche a me non piacciono molto i cibi besciamellosi, quindi ,quando si può, uso la ricotta. Io faccio i cannelloni ripieni di ricotta con salsa di pomodori e finocchietto selvatico. naturalmente i cannelloni vanno sbollentati nell'acqua dove prima sono stati cotti i finocchietti.

UN classico della cucina toscana anche se un po' rivisitato:
riempi i cannelloni di ricotta e spinaci e ci appoggi sopra la salsa al pomodoro.

Oppure fai le crespelle fiorentine, piegate a fazzoletto con ricotta e spinaci appunto e salsa al pomodoro sopra

io i paccheri li faccio spesso ripieni di ricotta e gamberetti al cartoccio,ma penso vadano bene anche senza andare in forno.
antonia