Conservazione semifreddo

Secondo voi una ricotta e pere quanti giorni può stare in freezer senza peggioramenti? Ne dovrò fare una con alcuni giorni di anticipo...
Un'altra cosa, se la spolvero di zucchero a velo prima di metterla in freezer finisce che allo scongelamento esce una schifezza? (esteticamente intendo)
Un'altra cosa, se la spolvero di zucchero a velo prima di metterla in freezer finisce che allo scongelamento esce una schifezza? (esteticamente intendo)