gennarino.org

Ciao a tutti.
Recentemente sono stato spesso in Svizzera (per motivi di lavoro).
In un supermercato (Migros), particolarmente rifornito, ho trovato la farina di spelta e la farina bigia. Sulla confezione è scritto che sono adatte per fare il pane. Le ho comperate, sperando che qualcuno abbia da suggerirmi qualche valida ricetta.
Grazie
Ciao

Ho trovato questo link sul pane svizzero, in cui parla anche di quelle farine.
http://www.panesvizzero.ch/default.htm

Ciao

Abito in Svizzera e avevo acquistato la farina di spelta...ieri ho fatto un'ottima focaccia agli spinaci e mandorle! E' diventata veramente sofficie e morbida e molto molto gustosa! 500 g di farina di spelta, 500 g di spinaci freschi (cotti al vapori 5 minuti e sminuzzati), una manciata di mandorle, 1 cubetto di lievito, acqua q.b., sale. Impastare il tutto, lasciar lievitare, stendere con le mani su una teglia e infornare ca. 30 minuti a 180 gradi....e buon appetito!

Monica