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Mi capita, anche troppo spesso, di ritrovarmi di mattina senza qualcosa di sfizioso da sgranocchiare: pane, fette biscottate, biscotti.

Mi son detto, ma non ci sarà qualcosa di veloce da preparare in una mezzoretta usando soltanto forno, farina, bicarbonato di sodio e le solite altre cose che si trovano praticamente sempre in casa?

Idee?

La piadina.
In mezz'ora è difficile, però capisco che uno non possa fare colazione due ore dopo essersi alzato. Tenere in freezer della pasta frolla impastata a rotolo, così tagli delle fette e hai i biscotti già formati solo da infornare e per cambiare infilzarli con mandorle o altra roba per non annoiarsi?

Gli scones.

300 gr. farina 00
50 gr zucchero
1 bustina lievito vanigliato
1/8 cucchiaino di sale
75 gr burro
1 uovo
100 ml latte

Mescolare (braun o impastatrice o a mano) farina e burro. Aggiungere il resto versando il latte fino a quando l’impasto non diventa denso (potrebbe volerci meno latte). Stendere 4 cm di altezza e tagliare (dischi o, meglio, rettangoli, così non ti avanza nulla).
Sistemarli sulla carta da forno e cuocere a 190° per 15 minuti (prova stecchino)

Con 28 minuti in tutto dovresti farcela.

La morte loro è la marmellata... (keetttoodicoafffa'?)

Si preparano in un attimo e cuociono in 20-25 minuti.

Io farei questi te ne basterebbero anche per uno spuntino pre-pranzo o per la merendina pomeridiana

COOKIES
250gr. di Farina
200gr. di pepite di cioccolato
125gr. di Burro a temperatura ambiente
200gr. di Zucchero
1 pò di rum (diciamo che un cucchiaino lo trovo sufficiente)
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
1 uovo
Sbattere l’uovo, unire lo zucchero, il burro, le pepite e il rum. Unire la farina setacciandola e alla fine il lievito.
Formare I biscotti formando delle piccole palline e poi schiacciandole sulla carta forno, la forma deve essere circolare ma non necessariamente perfetta, devono restare un pò "rustici".
Cuocere in forno a 180° per 8-10 minuti (attenzione la cottura in forno deve essere breve perchè devono rimanere "anemici").
Lasciarli raffreddare bene perchè appena tolti dal forno sono un pò mollicci. Sono come gli ovis mollis più passa il tempo e più buoni diventano, ovviamente se riescono a resistere nella scatola di latta...

O pancake, con marmellata se lo sciroppo d'acero in casa non lo tieni abitualmente.
c'e' una ricetta, come suggerito da Chimico la pastella si puo' preparare la sera per la mattina se non si ha una mezz'ora per lasciar riposare l'impasto.