gennarino.org

Ciao a tutti,
dopo un sacco di tempo eccomi di nuovo qui, sempre dalla Svezia, ma questa volta con un bambino. Ed è questa la ragione per cui sono stato assente più di un anno. Qui c'è anche il periodo di paternità oltre a quello di maternità e così mi sono vissuto per più di un anno un'esperienza indimenticabile e stupenda che però non mi ha lasciato un secondo libero.
Adesso però spero di poter riprendere a partecipare al nostro Forum più assiduamente. Intanto per incominciare vorrei interpellarvi per un consulto.
Per Natale vorrei farmi un regalo, una bella impastatrice, ma veramente buona. Ho letto un po' in internet e ho visto che il mondo si divide per lo più in quelli che il Kenwood è il migliore e quelli che la KicktenAid è insuperabile. Voi quale mi consigliate? Voglio levarmi lo sfizio e comprarmene una veramente ottima.
E adesso una serie di domande:
1) Esiste un robot veramente completo e professionale che oltre a impastare faccia davvero di tutto, ad esempio i vari formati di pasta, anche quella ripiena, e che abbia accessori per centrifugare, frullare, fare il gelato ecc? O è solo una chimera e bisogna orientarsi per macchine separate? In quest'ultimo caso però temo che ci vorrebbe Paperon de’ Paperoni e una villa a tre piani per averle tutte.
2) In alternativa qual è il robot più completo che ci sia sul mercato e quale la migliore e più completa impastatrice?
3) Esiste un'impastatrice domestica a braccia tuffanti? Ho letto che è un movimento indispensabile per panettone e babà.
4) È vero che la macchina della Kenwood non si può usare per più di 10 minuti di fila mentre quella della Kichen sì?
5) Infine facendo riferimento alle due marche citate quali sono i rispettivi prodotti al top di gamma?

Insomma datemi per favore una mano a scegliere e a orientarmi in questa giungla di marche e modelli e scusatemi per le troppe domande.

Grazie per la vostra pazienza e un salutone grande a tutti voi.

Marco

Non so rispondere a tutte le tue domande.
Comunque guarda qui:
viewtopic.php?f=10&t=12666&p=140549&hilit=kenwood#p140549

In ogni caso se fai una ricerca per parole chiave trovi un'enciclopedia

Mando su, dopo avere inserito correzioni al messaggio richiestemi da errante.

Ehi! Possibile che non ci sia nessuno che possa aiutarmi?

Eugenio, grazie mille per il tuo suggerimento. Leggere la discussione mi è stato utile per cominciare a farmi un'idea, però non ho trovato una risposta alle mie domande e mi sento ancora estremamente indeciso.

Adriano ma che tu sappia ne esiste una con braccia tuffanti? E quella cinese da evitare è un falso Kenwood o un falso Kitchenaid? Così almeno uno lo sa e sta attento.
Grazie
Errante

Adriano per favore mi spieghi cosà significa planetaria? Io mi sto avvicinando adesso a queste macchine e ne so davvero poco. Finora ho fatto tutto a mano. Se mi fai un quadro generale sui vari tipi di impastatrice per uso domestico che si trovano sul mercato ti sarei veramente grato. Non riferisco alle diverse categorie, non ai singoli modelli ovviamente.
Valeria grazie dei tuoi consigli, mi hai convinto. Il problema è che spazio non ne ho molto per quello stavo orientandomi verso il robot. Ma tu hai ragione così spendo di più e ottengo di meno. Mi sa che lascerò perdere il robot e mi concentrerò sull'impastatrice. Quale, resta il mio problema per ora, anche perché come scrivo sopra ad Adriano ne so molto poco. So solo che finora tutti gli impasti li ho sempre fatti a mano, ma mi rendo conto che alcuni con la macchina forse vengono meglio e, inoltre, non ho più il tempo che avevo prima.
Grazie mille a tutti e due
Errante

Grazie a tutti, mi avete chiarito un po' le idee, adesso non resta che scegliere. Ma c'è un sito dove posso vedere i modelli di livello professionale delle due marche? In quelli italiani i modelli sono limitati e non si trovano elencate tutte le caratteristiche. Della KitchenAid ho letto che i migliori sono i modelli con i braccini, del kenwood il KW40 ce ne sono altri da prendere in considerazione? Della Clatronic/Booman non so nulla ad esempio.
Infine una cosa, ma tra i vari impasti che queste macchne possono fare ci sono quelli che per così dire si devono sbattere (tipo babà)? E come si ottiene questo movimwento se non ci sono le braccia tuffanti?
Ciao

errante ti dò anche la mia opinione: non c'è planetaria brava come delle sapienti braccia umane.
Poi se devi fare 20 panettoni al giorno, è ovvio che a mano non ce la puoi fisicamente fare, ma per produzioni normali...

Inoltre l'impasto sente l'amore che ci metti attraverso il calore, l'energia. Se sente il freddo metallo, si stizzisce, dapprima ti guarda di sbieco, poi s'inasprisce.

my2(euro)cents

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io ho comperato il bimby ma non è che ne sia contentissima, prima di tutto impasta al massimo 500-600 gr di farina e se devi fare un impasto un po grande devi farlo in un paio di volte, se fai la polenta per 4 persone ci sta si e no, anche perchè io lo volevo per quando avevo ospiti per lavorare meno e invece questo non succede, ho visto la pubblicità di cento cuochi , mi sembra buono però vorrei avere qualche consiglio

Ciao,

allora il Bimby in verità non è che mi piaccia molto, onestamente mi sembra più un giocattolo di lusso che altro, ma questa è solo la mia opinione e peraltro non sono nemmeno un esperto visto che sono qui a cercare aiuto e consigli anche io. Per quanto concerne il cento cuochi sinceramente non ne ho mai sentito parlare, quindi non so dirti nulla, ma io vivo in Svezia quindi forse è per questo che non lo conosco, ma se mi dici di cosa si tratta e mi dessi qualche ragguaglio in più te ne sarei grato. Quello che io so di sicuro però, almeno per il momento, è che se cerchi un'impastatrice veramente buona allora devi orientarti o sulla Kenwood, o sulla Kitchenaid, o sulla Bosch o sulla Clatronic/Booman.