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Ho dei gravi problemi col mio frigo che sarà impazzito e non mi regola più la temperatura.
Purtroppo molti dei lievitati che vorrei preparare hanno il riposo in frigo a temperature non troppo basse (5-6°) ma la temperatura che ho è sicuramente più bassa, nonostante il frigo sia impostato al minimo (ho provato a mettere le cose nel cassetto frutta ma il risultato è deludente).
Quindi la domanda è: nel frattempo che capisco cos'ha il mio frigo come procedo col riposo dei lievitati? Li lascio riposare fuori al balcone visto che in questi giorni le temperature sono bassine?

Grazie a tutti
Dolceneve

"Regolato al minimo" potrebbe essere la frase chiave.
Ho scoperto, da chiacchere sul tema, che nei frigoriferi la regolazione e' inversa rispeto a quella immaginata: "minimo" non significa minore raffreddamento, ma proprio minore temperatura.
O e' scritto nelle istruzioni (quelle che non si leggono mai e si perdono), oppure non ti rimane che fare una prova empirica: due giorni regolato a "min", e due giorni a "max", per vedere da quale parte lui abbassa e alza la temperatura

Paolo

Ci proverò!

Grazie ^^