gennarino.org

cosa ne pensate del mio barattolino di capperi,
eh lo sò è piccolino ma è il raccolto di tutta l'estate.
mi basterà per insaporire qualche fettina?

buonissimi! io adoro i capperi, li metto ovunque...tra un pò anche nei dolci!!!
Ma basta solo metterli sotto sale dopo averli raccolti? così mi attrezzo e l'anno prossimo mi preparo anche io un barattolone

Ecco, bella domanda: perche' non ci racconti come hai fatto cosi' magari a noi non tocca solo l'invidia?

il problema è trovare i capperi freschi...mi fate rinchiudere se vi confesso che ho provato a seminarli nelle crepe del muro del mio balcone, al terzo piano?

ovviamente non è spuntato niente
ps-quel barattolone me lo ruberei!

Io invece sò dove dove trovarli...l'unico problema sarà come raccoglierli senza sembrare una pazza! Vicino la mia università ( la sapienza), in una strada un pò più interna, c'è un enorme muro romano completamente ricoperto da piante di cappero che crescono beate in quella miriade di fessurine
Al massimo organizziamo una raccolta con i gennarini romani!! chi porta le scale?

Giusto ieri a un matrimonio hanno servito con l'aperitivo dei capperi in pastella fritti, ce li rubavamo

Teresa, li raggolgo circa a giorni alterni o quando sono pronti, li metto in una ciotola con del sale, ogni giorni tolgo l'acqua di vegetazione e aggiungo un poco di sale, quando smettono di fare acqua metto in vaso con degli strati di sale e conservo.
E' una vita che facciamo i capperi in casa, li preferisco sotto sale che sott'aceto, durano di più.

Anche lungo tutte le mura vaticane crescono a ciuffi abbondanti.
Il problema è che saranno inquinatissimi. E pregni di religiosità.
Un altro problema è raccoglierli a quelle altezze senza farsi sparare dalle guardie svizzere.