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Ho deciso, in vista della prossima scuola di pasta fresca, di farmi fare la spianatoia dal falegname.
Ho fatto una ricerca qui sul forum e ho trovato le indicazioni di PMF

A parte la faccenda delle venature del legno e del loro orientamento, che spero il falegname capisca meglio di me (gli faro' leggere le suddette istruzioni), avrei bisogno di qualche chiarimento.

Per le misure: deve essere piu' larga o piu' profonda? Inoltre, si è legati alla misura del tavolo oppure puo' anche essere un po' piu' larga dello stesso. Se ho capito bene, c'e' solo un righello inchiodato sul bordo inferiore (sotto....sul lato che ti trovi davanti), per evitare che la spianatoia si muova in avanti sul tavolo. Non ci sono invece dei blocchi laterali.... ho capito bene? Se è cosi', immagino che la spianatoia possa essere anche un po' piu' larga del tavolo ...
Il mio tavolo è largo 85 cm. Bastano? altrimenti dovrei lavorare dal lato lungo del tavolo, decidendo la larghezza che voglio, essendo il tavolo lungo 3 metri. Ma la profondita' della spianatoia dovra' essere allora di 85 o poco piu'. Insomma, i 100 o 120 cm di cui parla PMF, sono la larghezza o la lunghezza?

Lo so...mi sono ingarbugliata

e già che dovete rispondere a maritè, mi metto pure io in fila con una domanda
l'impasto di uova e farina rilascia colore sul legno? cioè sporca? o una volta grattata via la pasta rimasta appiccicata il legno torna nuovo?
perchè il suocero mi ha offerto, per gli esperimenti, la parte superiore del carrello da cucina in legno, che ha delle buone dimensioni, ma non vorrei mai sporcalo indelebilmente. è legno trattato (carrello dell'ik**), e vista la provenienza, non costa miliardi, ma non essendo mio, non vorrei rovinarlo...che già gli concio la cucina un macello (ogni tanto troviamo ancora tracce di cioccolato della torta di compleanno di alvise. ed era aprile....)

Grazie, sia a Teresa che a Paolo.
Mi sono avvilita un po'. Ho fatto una ricerca per comprarlo on-line, ma per ora senza risultati.
Ho anche parlato col falegname, che mi sembra abbia capito come voglio la spianatoia, ma ha detto che devo dargli un po' di tempo per trovare il legno adatto.

Quando inizia la scuola?

grazie, comincerò la ricerca dell'asse, perchè il tagliere dell'ikea è troppo piccolo rispetto alle misure che avete postato.

già che ne parliamo e visto che vorrei farmene una(fai da te , il mio falegname è andato in pensione e suo figlio fa l'elettrauto) vorrei chiedere: dopo l'uso, come si pulisce? si lava, si raschia, non si fa niente o che?

Si raschia e basta.

bene, grazie nipote!