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Ciao, allora chiedi di cucinare un sugo semplice con le melanzane. La semplicità, sta nel cuocere gli alimenti senza aggiunte di insaporitori o cose astratte che alterano il gusto effettivo di ciò che si sta cucinando, in questo caso le melanzane. Per me andava bene il soffritto con aglio e cipolla e melanzane, aggiungevi la passata di pomodoro o pelati e il basilico, bastava cuocere poco, sicuramente non 2 ore, con tempi lunghi si cuociono i ragù. Nell'archivio delle ricette troverai tanti modi per preparare le melanzane!!!

Secondo me per avere un risultato accettabile dovresti preparare una buona salsa di pomodoro , a parte friggere le melanzane ed assemblare alla fine .

Un bacio

Melanzane a parte, è ammessa la pubblicità spudorata in firma?
Se sì, allora... comprate Nutella, la crema spalmabile più buona che ci sia. Lo dice anche lo scief che dà da mangiare alla nazionale, perciò..

Io salto le melanzane in olio aromatizzato con l'aglio in camicia,che poi elimino,e aggiungo pomodori tagliati al momento in qui la dadolata di melanzane prende il colore del "cotto".Aggiungo qualche cappero.Cottura breve,il tempo di amalgamare il tutto,e renderlo cremoso.Alla fine un p'di basilico e di menta,e,se ti piace,dadini di scamorza.