gennarino.org

Mi dite per favore come adoperarli correttamente?
Qualcuno ce l'ha qui, vero??

Grazie!!

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Io ce l'ho nella casa estiva.
Con la frusta a sinistra, monti (tuorli, albumi, panna...); quella al centro è la foglia (come la frusta K del Ken) e si usa per impasti morbidi, come ad esempio la pasta frolla, le polpette di carne...ma anche per la ciabatta di Jasonmolinari. Infine il gancio, a destra, serve per gli impasti piu' consistenti: pane, pizze, panettoni eccetera (è quello che io uso di piu')...
Non mi viene in mente altro...

Io posso darti un suggerimento che ho letto in giro e che mi è tornato utile con impasti di poca quantità.
Questa impastatrice non ha la regolazione della ciotola rispetto alle fruste e quindi in caso di poco impasto avrebbe difficoltà a pescare fino all'ultima briciola. Ho provato per un po' a mettere uno spessore sotto la ciotola e sembrava che andasse bene, ma ogni volta che dovevo togliere la ciotola in acciaio era faticoso.
Ho quindi aggiunto delle guarnizioni di gomma nera tra la parte che si aggancia e la parte finale della vite sopra il paraschizzi... funziona molto meglio!!!!
In alcuni impasti uso la A (K del Ken) anche per i lievitati..

Io, a suo tempo, spessorai le spatole di mio suocero con delle rondelle di acciaio inox (ma dovrebbero andar bene anche quelle in ottone per i cardini delle porte), semplicemente svitando il perno siperiore ed infilando le rondelle prima di richiudere.

Come ti hanno ben detto basta mettere delle rondelle a far spessore, anche io ho il Clatronic e a suo tempo l'ho fatto.
Ho trovato , nel caso non fosse chiaro