gennarino.org

Ho trovato su youtube questo metodo di assemblaggio
http://www.youtube.com/watch?v=Fq-UgMxe0Y4

a me sembra geniale che ne pensate voi?

geniale lo è di sicuro, ma quanto costa lo chinois di quelle dimensioni
dovrei mettermi a fare croquembouche per tutta la vita

Però sembra di alluminio leggero..ma secondo te è fattibile?

E se uno non ha il burro spray? Scioglie il burro e lo mette nello spruzzino?

non e' semplice olio spray (magari di semi che non ha sapore)

pepin fa lo stesso, solo che la sua forma e' piu; tonda (la punta piu' tipo zuccotto) e consiglia di oliare la supervficie, ma non ho il libro con me e non ricordo di che tipo di olio parli (io userei quello di mandorla)

Cavolata della domeinica mattina, in crisi di astinenza da caffeina. Ma sei prendo un pezzo di cartoncino, ci faccio un cono, rivesto di carta di alluminio e faccio il crocchembosce. Poi, al momento di sformare rompo il cartoncino, che dite... potrebbe funzionare?

Ehi, l'ho già detto io.

Lo spero, qui quel cono di alluminio non lo trovo di certo...e poi...a me viene sempre torto a meno di non farlo di idmensioni grandi....