gennarino.org

Questa dicussione e' cominciata in un argomente che non aveva niente a che far con i salumi, percio' ho creato questo argomento nuovo.

C'era della gente che voleva foto dei salumi che ho fatto in casa, ed io li accontento...



Stasera metto delle foto della mortadella, guanciale e bresaola d'oca che ho fatto.

Questa e' una fantastica bresaola, ed un salame accettabile che mi sono fatto in casa qui ad atlanta. Devo precisare che non ho cantina, e percio' mi sono procurato un vecchio frigorifero che ho convertito in una simil-cantina.

Se volete le ricette che ho usato fatemelo sapere e le scrivo..
jason

E certo che le vogliamo sapere ....

maroooooooooo'
e che e'???il paradiso???
la bresaola d'oca???io adoro l'oca...

La bresaola d'oca e' veramente la piu' facile di tutti i salumi da fare. Non serve neanche una cantina..basta un frigorifero normale.

jason

Ecco gli altri salumi che ho fatto fino ad ora.



A sinistra e' la bresaola d'oca, in mezzo la mortadella e a destra il guanciale.

jason

...sto svenendo!

Io pensavo che per fare i salumi a casa fosse necessario...prendere un maiale.... alimentarlo per un tot...chiamare un ammazza-maiali (o masolin...), scegliere le parti che interessano...prepararle...insaccarle...

ossia, megli andare in macelleria!

Spiega spiega Jason...sia mai che in queste ferie INSACCO qualcosa!

ciao
Moka