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E sul mio blog gli vorrei dedicare qualche post.

Intanto presenterò con qualche foto la zona "regina" di produzione di duroni, ciliege e amarene, cioè la campagna di Vignola e dintorni con inclusi alcuni "simpatici" autoctoni.

Poi mi piacerebbe provare qualche ricetta insolita con i rossi frutti (una la ho già trovata e mi ispira parecchio), qualche suggerimento? Magari da chi bazzica la zona di Formigine...

Le ciliegie mi fanno impazzire. Quelle che preferisco sono le Ferrovia (pugliesi), ma anche la marosticane dop non sono male.
Quest' anno però sanno spessissimo di acqua

Io stò un poco più a nord di Formigine però penso di accontentarti ,più o meno ,con una ricetta..io nel mio archivio ho questa che ,particolare è si ,tanto che sarà dura per me provarla visto che il cinghiale qui nei boschetti delle mie zone non c bazzica e neanche dai macellai (comunque ci provo a richiederlo)..se qualcuno lo può avere e gli interessa :cinghiale con salsa al cacao,sherry e ciliege:
cinghiale, 1 pezzo di circa 250 g
2 bicchieri di cherry
300 g di ciliegie
50 g di cioccolato fondente
2 rametti di timo
1 spicchio d’aglio
sale, pepe e olio
Salate e pepate la carne, poi rosolateli in una padella, con un goccio d’olio. Adagiatela poi su una placca da forno, aggiungete uno spicchio d’aglio schiacciato ed i rametti di timo.
Mettete in forno, preriscaldato, a 180°C per 20 minuti.
Mentre la carne è nel forno, potete preparare la salsa.
Prendete un pentolino e versatevi i 2 bicchieri di cherry e le ciliegie precedentemente snocciolate, portate sul fuoco a fiamma moderata.
Quando il composto si sarà ridotto di circa la metà, togliete il pentolino dal fuoco e aggiungete le scaglie di cioccolato fondente e girate il composto fino a che si sia bene amalgamato.
Potete a questo punto preparare il vostro piatto adagiando la carne e versandovi sopra la salsa di cacao e cherry.