Trattoria Valeria - Opicina (TS)
Inviato: 02/06/2008, 18:03Opicina/Opčine è una frazione di Trieste situata alle spalle della città in posizione elevata, da dove si ha una bella vista su Trieste.
Forse quando è nata, nel 1904, era una trattoria, ma oggi è un ristorante a tutti gli effetti, caratterizzato da una buona cantina (anche questo è recensito dalla guida Slow Food 2008).
La cucina è locale (e molto curata nei dettagli), ma con qualche infiltrazione austriaca (come i canederli al basilico).
Questo quello che mi sono mangiato
Fagottini alle erbe del Carso, sono degli "agnolotti" di gnocchi ripieni di un trito di erbe aromatiche con un formagio fresco e conditi con del burro fuso.
Kipfel di patate
Semifreddo al papavero con salsa al lampone
Strada per Vienna 52 - Opicina (TS)
040-211204
Forse quando è nata, nel 1904, era una trattoria, ma oggi è un ristorante a tutti gli effetti, caratterizzato da una buona cantina (anche questo è recensito dalla guida Slow Food 2008).
La cucina è locale (e molto curata nei dettagli), ma con qualche infiltrazione austriaca (come i canederli al basilico).
Questo quello che mi sono mangiato
Fagottini alle erbe del Carso, sono degli "agnolotti" di gnocchi ripieni di un trito di erbe aromatiche con un formagio fresco e conditi con del burro fuso.
- Fagottini alle erbe del Carso
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- Fagottini alle erbe del Carso (dettaglio)
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Kipfel di patate
- Kipfel di patate
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Semifreddo al papavero con salsa al lampone
- Semifreddo al papavero con salsa al lampone
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Strada per Vienna 52 - Opicina (TS)
040-211204