Quantità di colatura pp
Inviato: 29/05/2008, 12:30Ho trovato la colatura di alici! faccina-che-corre-felice 
Quindi questa sera spaghetti agliooliopeperoncino a crudo con colatura*. Ma quanta ne devo considerare a persona?
La ricetta allegata dice 1 cucchiaio a testa (quindi ogni 80 g di pasta) e non salare la pasta, eventualmente aggiungere un po' di colatura se rimane sciapa.
Ma è giusta come quantità? A me pare troppa.
*a cena ho ospiti, dopo la pasta proseguo con ciliegine di bufala con pomodorini ciliegino, che volevo accompagnare con dello zaziki (messo a parte), , macedonia e gelato (portato dagli ospiti). Da bere birre varie: Menabrea, una bianca tedesca, una doppio malto francese, una strong-ale inglese e una d'abazia belga.
Quindi questa sera spaghetti agliooliopeperoncino a crudo con colatura*. Ma quanta ne devo considerare a persona?
La ricetta allegata dice 1 cucchiaio a testa (quindi ogni 80 g di pasta) e non salare la pasta, eventualmente aggiungere un po' di colatura se rimane sciapa.
Ma è giusta come quantità? A me pare troppa.
*a cena ho ospiti, dopo la pasta proseguo con ciliegine di bufala con pomodorini ciliegino, che volevo accompagnare con dello zaziki (messo a parte), , macedonia e gelato (portato dagli ospiti). Da bere birre varie: Menabrea, una bianca tedesca, una doppio malto francese, una strong-ale inglese e una d'abazia belga.