gennarino.org

Avrei bisogno cortesemente del vostro aiuto perchè sono a corto di idee e forse questo post può essere d'aiuto per coloro che mangiano fuori a pranzo a pranzo e non hanno i buoni pasto, nè un frigorifero a diposizione...
Sto per affrontare un lungo periodo in cui dovrò magiare al sacco e non ho intenzione di andare sempre in un bar a mangiare un panino preparato alle 9 del mattino (quando va bene), nè posso permettermi sempre di andare in trattoria (poi viene un abbioccco enorme).
Idee? Io pensavo di portarmi il bento, o schiscetta come si vuol chiamare...pare tornino di moda...
Grazie a tutti

...da anni faccio parte dell'associazione "Panino preparato alle 7.00 del mattino e mangiato alle 14.45".

Mi sa che non posso esserti molto d'aiuto....

...pero' il pane è rigorosamente "ommeid"

Piero, un conto è il panino fatto in casa, un altro è un panino da bar posto sotto ai neon del banco....chissà perchè sovente trovo il prosciutto cotto verde e l'uovo sodo di un colore indefinito....
/per di più se il mio stomaco vede un panino si rivlta subito...

per problemi alimentari, io mi porto il "bento" in ufficio tutti i giorni, e così so cosa mangio e so che posso rispettare ilmio regime come se fossi a casa. inoltre, risparmio anche un po', il che male non fa....
sono anche fortunata, perchè ora ho pure il microonde, così posso scaldare le vivande, ma la maggior parte delle volte non è necessario.
nel mio contenitore infilo un bel po' di verdura: se è cotta, la condisco già (o magari sono verdure in caponata o al funghetto, e il condimento non serve), se invece è insalata o verdura cruda, per evitare che il condimento la "lessi", lo porto via a parte in una bottiglina piccola (ehm....quella di vetro dei succhi di frutta: ma se conosci i bento, allora hai anche visto le bottigliette di plastica per metterci la salsa di soia, che sarebbero perfette).
poi vario: pasta o riso, con i sughi che vuoi, formaggio, tonno,uova sode,...oppure un'insalata di pasta o di riso, già completa. oppure una bella insalata di farro o farro e legumi, che anche mangiata a temperatura ambiente è buona (almeno per me...).
il pane o lo porto via da casa o compro una pagnottina strada facendo.
la carne preferisco evitarla, ho provato, ma la permanenza fuori dal frigo le è fatale (anche d'inverno).
per l'estate sono attrezzata con una piccola borsa frigo (me l'hanno data comprando due confezioni di gelato al super, ma la vendono anche in giro): ci stanno giusti due contenitori, con la verdura e l'altra pietanza, e volendo anche lo yogurt...
io cucino la sera prima, perchè al mattino non ho voglia, ma c'è anche chi preferisce alzarsi un po' prima e fa tutto espresso il mattino stesso.

mangia frutta, e la sera ti sfoghi

mangi frutta e la sera non ti sfoghi

è il pranzo che non è equilibrato, marco!!!
solo zuccheri semplici e un po' di fibra non va bene! poi uno arriva a cena che si mangerebbe anche il tavolo!
pazienza se uno lo fa come eccezione, una volta ogni tanto, ma sistematicamente tutti i giorni proprio non va.
non che voglia imporre un regime ferreo al mondo, della serie mal comune mezzo gaudio, (che se non ci fossi costretta, non lo avrei mai osservato neppure io... ) ma mangiando regolarmente e bene, ci si sente anche meglio. dopo un po' di tempo te ne accorgi, ed è il tuo corpo che te lol chiede! soprattutto quando cambi cucina e stai malissimo...
per me il pranzo da casa è un'ottima soluzione sotto tutti i profili. tranne forse la varietà, ma lì rimedia la fantasia....e la fame

Grazie elleen dei suggerimenti.
Marco tu in teoria hai ragione, e per dimagrire è l'ideale. Ma io, oltre dimagrire, soffro di ipoglicemia e di gastrite. E dovendo lavorare fuori città, per 12 ore, non credo che potrei reggere con una frutta...va a finire che mangio i libri che catalogo...
Quindi pensavo anche io a carboidrati misti a verdura e a una frutta....

Anto quando era capitato a me andavo (o almeno provavo) a torte di verdura, torte di riso, e pasta fredda o cereali tipo orzo o cous (l'insalata di riso a me non fa impazzire, ma è comunque un'opzione) conditi con verdure grigliate, tonno, formaggio o quel che più ti piace e soprattutto sai che non ti si pianta sullo stomaco e lì resta tutto il pomeriggio .cose fredde perchè era primavera/estate. poi frutta. se poi riesci a procurarti la cucina italiana di aprile c'è una rubrica dedicata alla 'gamella', tanto per aggiungere altre idee...

anto

per l'inverno (ma ora il problema non si pone), per scaldare i cibi mettevo il tupperware sopra il termosifone al mattino, e alle 13.30 il cibo era piacevolmente tiepido
forse non era elegante, ma sia io che il mio collega facevamo così in epoca pre-microonde...
poi, dopo aver rispolverato il tegamino di acciaio che usavo all'asilo, che conduceva il calore molto meglio della plastica, era anche meglio!