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Ho comprato delle radici di zenzero perchè vorrei fare il Salmone descritto da Primavera.
In attesa di trovare del salmone "degno", ed anche a titolo di informazione generale, sapete dirmi come e per quanto tempo posso conservare le radici di zenzero?

Grazie

ciao Mariella,
io lo tratterei come l'aglio, non e' che degeneri piu' di tanto, ma piu' lo tieni piu' si ammoscia. se lo conservi in frigo nel cassetto delle verdure e' meglio.
ciao!

Grazie mille anche per la velocità di risposta!

Un bacio

Io lo spello e lo metto in freezer, ma è meglio prenderne l' occorrente e eusarlo fresco

Io uso quello secco, magari puoi provare ad essiccarlo.

l'ho giusto assaggiato ieri sera, a me non piace, è piccante il che non mi dispiace, ma ha uno strano gusto menta/limone, vorrei riassaggiarlo magari con qualcosa che lo volorizzi, che mi dite???? Mio papà l'ho conserva in frigo, nello scomparto della verdura!!!

avevo capito male, credevo parlassi di quello in polvere. Quello che dici tu non l' ho mai visto

Quando lo compro uso quello che serve e poi il resto lo congelo; in ogni caso, in frigor sta un paio di settimane, ma diventa stopposo.

immagino che quello che ha sdonkino sia quello che poi viene macinato per farlo in polvere: mi incuriosice molto, chissa' se lo trovo...

qui lo zenzero fresco si vende in tutti i supermercati, e non costa nemmeno molto