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lo scorso capodanno volevo trovare un posticino tranquillo in cui trascorrere qualche giorno in pieno relax; siccome il moroso stava ambientando il suo romanzo nel mantovano, ho preso in affitto un appartamentino in un agriturismo di Volta Mantovana, "Le Vigne di Adamo" della famiglia Tempesta. Un posto che vi consiglio, perchè vi coccolano da pazzi: a colazione la signora Tempesta offre le sue torte e marmellate e salumi fatti in casa, e quando ha saputo che ero diabetica e non potevo mangiar dolci, mi ha fatto trovare tutte le mattine torte salate, frittatone e altre cose salate!
va beh, tutto questo per dire che, mentre eravamo in quelle zone, siamo entrati in un pastificio per vedere se c'erano specialità mantovane e siamo usciti con un vassoio di capunsei. siccome ci erano piaciuti tanto, li abbiamo mangiati nuovamente in un ristorante, ma non erano buoni come quelli del pastificio.
quando ci siamo salutati per tornare a casa, la signora Tempesta mi ha dato la sua ricetta per i capunsei: fino a che non arriverà quella che cercate, magari a qualcuno verrà voglia di provare questa...

CAPUNSEI:
4 etti di pane grattugiato
3 uova (ma anche meno, si va ad occhio per ottenere un impasto morbido ma consistente; poi dipende dalla grandezza delle uova)
2 spicchi di aglio tritati finissimi
prezzemolo tritato (anche qui la quantità va ad occhio e secondo preferenza: quelli presi nel pastificio erano praticamente verdi, quelli mangiati al ristorante pallidini, con qualche frammento verde)
80-100 grammi di burro
noce moscata
sale (poco, perchè c'è anche il parmigiano)
una manciata di parmigiano grattugiato
brodo per la cottura

si mescolano e impastano bene tutti gli ingredienti e poi si fanno degli gnocchetti oblunghi (come delle grandi e grosse mandorle, lunghi tre-quattro centimetri), che si tuffano nel brodo e si scolano quando tornano a galla.

io li ho mangiati con burro fuso, salvia e parmigiano, ma la signora Tempesta mi ha consigliato di provarli con un ragù di salsiccia

Ma grazie!

no, non li ho ancora fatti. e ora che, grazie a voi, mi sono tornati in mente, ho tre giorni di vacanza per provarli
quelli crudi del pastificio erano duretti, non morbidi come gli gnocchi di patate, quindi non so se riusciresti a spremerli con la tasca. in più li avevano passati nel pangrattato, ma forse era per evitare che si appiccicassero, tutti lì pigiati sul vassoio in attesa di essere venduti...infatti la mia spacciatrice di ricetta non mi ha parlato di cospargimenti di pangrattato...

La cosa che mi interessa di più è che il tuo "moroso" scrive romanzi

OT: che bello, un'occasione per parlare del mio moroso dal nome tipicamente veneziano Alvise, e dal cognome pare molto brindisino Trisciuzzi

allora, Alvise adora moltissimo e da sempre leggere. leggere tanto è una delle cose che ci accomuna; certe volte il pomeriggio lo trascorriamo distesi io da una parte e lui dall'altra del divano o del letto, con un libro in mano.
ma lui ama anche scrivere, e direi che quanto ad argomenti è abbastanza eclettico. siccome la sua passione sono i gialli, ne ha scritto uno...non saprei come definirlo...stile robert crais, un giallista americano molto ironico, indagini e battute fulminanti. e un altro giallo è in sospeso, in testa c'è, ma non l'ha ancora buttato giù tutto...
poi scrive racconti, alcuni sugli sport americani: football e basket sono una sua passione, e infatti un ciclo di racconti ha per protagonista un ex giocatore di football, che poi in un romanzo ha a che fare con un serial killer (ed ecco che tornano i gialli...)
e infine altri racconti sono più introspettivi e intimi, e sono i miei preferiti, insieme al romanzo che sta scrivendo, ambientato nel mantovano (ma ora spostato più in una zona indefinita della bassa), che ha per protagonista un piccolo paesino in riva ad un fiume, immerso nelle nebbie padane, e i suoi abitanti, i loro ritratti e le loro avventure.

Sembra il film "Centochiodi" di Ermanno Olmi, in cui recita un sorprendente Raz Degan (o come diamine si scrive).[/quote]


meglio che non lo sappia che assomiglia a qualcos'altro, altrimenti lo pianta lì e non lo finisce più

PS: scrive molto bene.
ovviamente il mio parere conta pochino, perchè potrebbe venire il legittimo sospetto che io manchi di obiettività
però è anche l'opinione di tutti quelli che hanno letto qualcosa di suo, e mica tutti amici benevoli...