*Pasticcini di mandorle etoile
Inviato: 24/04/2008, 9:30Qualcuno, ha mai usato macinare i canditi di arancia assieme alle mandorle per i pasticcini? Io no, ma la cosa mi ispira: e visto che devo fare dei pasticcini di mandorle quasi quasi...
Tratto da un video pubblicitario dell'etoile, direi.
In ogni caso, queste le proporzioni:
1 chilo di mandorle
800 gr di zucchero
200 di scorze di arancio candite
50 di miele di acacia
350 di albume d'uovo (ma perche' di cosa cappero puo' essere un albume?
)
1 gr vanillina
Qualcuno, ha mai provato?
Questo, il risultato finale.
Dovrei avere dei canditi di arancia, quasi quasi...
Tratto da un video pubblicitario dell'etoile, direi.
In ogni caso, queste le proporzioni:
1 chilo di mandorle
800 gr di zucchero
200 di scorze di arancio candite
50 di miele di acacia
350 di albume d'uovo (ma perche' di cosa cappero puo' essere un albume?
)1 gr vanillina
Qualcuno, ha mai provato?
Questo, il risultato finale.
Dovrei avere dei canditi di arancia, quasi quasi...
