Qualcuno, ha mai usato macinare i canditi di arancia assieme alle
mandorle per i pasticcini? Io no, ma la cosa mi ispira: e visto che devo fare dei pasticcini di
mandorle quasi quasi...
Tratto da un video pubblicitario dell'
etoile, direi.
In ogni caso, queste le proporzioni:
1 chilo di
mandorle800 gr di zucchero
200 di scorze di arancio candite
50 di miele di acacia
350 di albume d'uovo (ma perche' di cosa cappero puo' essere un albume?
)
1 gr vanillina
Qualcuno, ha mai provato?
Questo, il risultato finale.
Dovrei avere dei canditi di arancia, quasi quasi...