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gennarino.org • Leggi argomento - *Pasticcini di mandorle etoile
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*Pasticcini di mandorle etoile

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*Pasticcini di mandorle etoile

Messaggioda TeresaDeMasi » 24/04/2008, 9:30

Qualcuno, ha mai usato macinare i canditi di arancia assieme alle mandorle per i pasticcini? Io no, ma la cosa mi ispira: e visto che devo fare dei pasticcini di mandorle quasi quasi...


Tratto da un video pubblicitario dell'etoile, direi.

In ogni caso, queste le proporzioni:
1 chilo di mandorle
800 gr di zucchero
200 di scorze di arancio candite
50 di miele di acacia
350 di albume d'uovo (ma perche' di cosa cappero puo' essere un albume? :shock: )
1 gr vanillina 8O

Qualcuno, ha mai provato?

Questo, il risultato finale.
Immagine

Dovrei avere dei canditi di arancia, quasi quasi... :)
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Re: Pasticcini di mandorle etoile

Messaggioda claudia » 24/04/2008, 9:37

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Re: Pasticcini di mandorle etoile

Messaggioda TeresaDeMasi » 24/04/2008, 9:42

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Re: Pasticcini di mandorle etoile

Messaggioda robychi » 24/04/2008, 10:37

Devi soggiornare a Milano? Ti consiglio il B&B Belcanto - Via B. Angelico 13 tel.: 347-6699602
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Re: Pasticcini di mandorle etoile

Messaggioda TeresaDeMasi » 25/04/2008, 14:06

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Re: Pasticcini di mandorle etoile

Messaggioda MissVanDerRohe » 25/04/2008, 14:32

L'aspetto è quello delle pastine di mandorla che si trovano qui in pasticceria, che belli!
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Re: Pasticcini di mandorle etoile

Messaggioda claudia » 25/04/2008, 15:03

Belli loro e bella foto.
E come sono con le scorze macinate?
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Re: Pasticcini di mandorle etoile

Messaggioda TeresaDeMasi » 25/04/2008, 15:07

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Re: Pasticcini di mandorle etoile

Messaggioda claudia » 25/04/2008, 15:08

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Re: Pasticcini di mandorle etoile

Messaggioda TeresaDeMasi » 25/04/2008, 15:15

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Re: Pasticcini di mandorle etoile

Messaggioda Dony » 25/04/2008, 16:25

Belli :sad:
Hai usato mandorle intere e poi frullate :shock:
Posso usare farina di mandorle :shock:
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Re: Pasticcini di mandorle etoile

Messaggioda lauradis » 25/04/2008, 16:30

Mi accodo a miss l'aspetto è identico a quelli nostri siciliani.Appena ho un pò di tempo li provo e vi dico se è uguale anche il sapore! :happy:
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Re: Pasticcini di mandorle etoile

Messaggioda TeresaDeMasi » 25/04/2008, 16:32

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Re: Pasticcini di mandorle etoile

Messaggioda Dony » 25/04/2008, 17:10

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Re: Pasticcini di mandorle etoile

Messaggioda lauradis » 25/04/2008, 17:18

Proprio perchè ti credo li proverò al più presto!!Le ricette testate da te sono garantite!! 8-)
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