gennarino.org

Egregio signore le comunico che la sua marmellata di arance e limoni di cui mi ha fatto omaggio all'ultimo Raduno è..........DA SVENOOOO ....mi chiedevo esiste gia' la ricetta da qualche parte?
Grazie

hai compreso perfettamente l'effetto ....un po' vago,ma almeno quanto zucchero me lo diresti?
grazie

L'ho fatta anch'io due settimane fa ma a causa dieta stretta ho potuto assaggiarne solo un cucchiaino , mi è toccato nascondere i vasetti per non cedere alla tentazione

Paolo, ieri ho pelato le arance e mentre vedevo queste strisce arancioni crescere davanti mi chiedevo cosa potrebbe accadere se le frullassi con lo zucchero invece di fare le listarelle...così, per curiosità, che ne pensi? Magari 50% frullate e 50% listarelle...E che mi sembrano proprio tante!!!!
Grassie

/admin: vedete voi se sdoppiare

OK. Seguirò i vostri consigli

Ok. Avventura marmellata conclusa. Alla fine ho fatto 600gr di zucchero (ma penso che anche 500gr vadano bene) e 50% della buccia fatta a listarelle.

Ora è successo un piccolo patatrack...Per ravvivare l'ebolizione al 32.mo minuti alzo un poco il gas e, per non perdere l'abitudine, mi collego a Gennarino...Al 45.mo uno strano dubbio mi assale...
Infatti avevo perso il controllo della marmellata che... ha carammellato un po' troppo.

Vabbe', alla fine era più buona di quella che faceva mia nonna (quindi sono già soddisfattissimo!) e non sapeva affatto di ...bruciato! Forse un po' troppo compatta, ma mi rifarò.
Ah, non ho resistito e un barattolo è già partito!

Grazie, PMF


/ma non sarebbe meglio sdoppiare il topo?