gennarino.org

[quote="Galdino"]Ciao.

Per chiudere, quali sono le caratteristiche che deve avere una ricetta per essere interpretabile al meglio con la maggior parte dei lettori? Cosa bisogna descrivere bene e cosa tralasciare?
Grazie a tutti per le eventuali opinioni in merito!
[quote]

Impossibile, secondo me, scrivere ricette come intendi tu. Da parte mia, sto cercando di risolvere ampliando la parte del nuovo sito dedicato alle tecniche in modo da poter ovviare ai problemi che indichi. Solo una conoscenza della tecnica ti permette, infatti, di gestire l'imprevisto determinato da un cambiamento di qualche elemento della ricetta (per esempio, diametro diverso della teglia in cui inforni una torta). E' un lavoro difficile, pero', e lungo. Inevitabile, pero': altrimenti una buona ricetta diventa lunga quanto un romanzo.

Ps. per le firme, esiste uno spazio apposito: non vanno scritte all'interno del messaggio. E, come da regolamento (ne approfitto per ricordarlo un po' a tutti ) * non usare firme più lunghe di due righe, non mettere in firma immagini o link più lunghi di una riga*.

Benvenuto.

Allan Bay di cucina non capisce una fava.

LE ricette mi basta che non abbiano cups e cose del genere

Uno che dice che il ragù si deve fare con una cottura rapida deve far pubblicare i suoi libri direttamente in forma di rotolo

Vedi risposta a Teresa