[VIDEO] Mousse di ricotta in tazza
Inviato: 08/02/2008, 23:10Anche questo non e' niente male.
http://cucina.temi.kataweb.it/2008/01/1 ... occolato//
E' piu' o meno la lavorazione base per la . Poi, e' interessante per il trucco per fare venire la mousse piu' alta della tazza (meglio usare acetato, pero', viene piu' simmetrica) e per il fatto che fa vedere come si usa la bottiglia spargisalsa per le decorazioni al piatto.
http://cucina.temi.kataweb.it/2008/01/1 ... occolato//
E' piu' o meno la lavorazione base per la . Poi, e' interessante per il trucco per fare venire la mousse piu' alta della tazza (meglio usare acetato, pero', viene piu' simmetrica) e per il fatto che fa vedere come si usa la bottiglia spargisalsa per le decorazioni al piatto.