gennarino.org

ciao a tutti!!
rieccomi per chiedervi un illuminato consiglio:
voglio preparare la zuppa di cipolle, che rievoca in me preziosi ricordi di viaggio. Ma mi è venuto un dubbio amletico: sono più adatte le cipolle bianche om quelle dorate??????
confido nella vostra sapienza.
ciao a tutti

Io la faccio con quelle dorate, personalmente le trovo più saporite.

Cipolla bianca mai.
L'alternativa e :
1) cipolla rossa (meglio se di Tropeaa dop );
2) cipolla dorata di Cannara (tipica del Napoletano ).

grazie mille! siete una risorsa inesauribile di informazioni.

.... si, ma la ricetta?

sì sì, vi prego, postate la vostra ricetta! volevo intrugliarla domenica prossima e stavo già guardando i ricettari!!

ne abbiamo svariate: sul sito c'e la . Sul forum invece trovi la e se vuoi fare qualcosa di meno standard la
poi ci fai sapere, vero?

LA soupe d' oignon è uno dei tanti furti che i francesi hanno fatto alla cucina tedesca (Zwiebelsuppe).
Io non la faccio, ma la mangio