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Quanti di voi nel fare un brodo di carne steccano la cipolla con chiodi di garofano ???

E quanti ci piazzano un pomodoro intero ???

Me lo chiedo perchè di solito non lo faccio... e non vorrei, per seguire dettami classici, trovarmi con una cosa imbevibile... sopratutto per il pomodoro... non "rilascia" acidità in tal contesto ???

Io i chiodi di garofano li metto, mi piacciono nel brodo di carne.

anche io metto UN chiodo di garofano. Dà, al brodo, un certo non sò che..

Mi sento molto meglio ora che so di essere in compagnia... evito pomodoro e chiodi (magari uno solo per vedere che succede).

grazie a tutti.

marshmallows ??? Mi deve essere sfuggito qualcosa... comunque la Beppa è di shopping sfrenato con la francese... partite stamattina alle 9:40 devono ancora tornare da quel ca... di outlet... mo' le blocco la carta di credito !!!

Io stecco sempre la cipolla con due o tre chiodi di garofano, mi piace molto l'aroma, pomodoro mai

niente chiodi pomodoro patata
cipolla sedano carota e basta

Anch'io, come Maria Letizia, penso che il pomodoro serva solo per il colore e siccome uso solo i pomodori estivi, d'inverno non lo metto...e d'estate non faccio il brodo!
Se il colore è troppo pallidino, ci metto un puntino microscopico di pomodoro concentrato.
Niente patate, ne' chiodo di garofano,sedano carote e cipolle sì, ma quello a cui non rinuncio mai è l'alloro in foglie(araba sono )che lascia un profumo conturbante