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Ho comprato dei bei carciofi in mercato e visto che Irene si sta convertendo alle creme, vorrei preparle una zuppa cremosa.
Coma la fareste voi?

/mi sembrava di ricordarne una di francesca ma non riesco a trovarla...

Io li lesserei (nel microonde ), poi frullati con un pezzetto d'aglio, olio e sale. Niet padella.

Io metto i cuori di carciofi a pezzi insieme a cipollotto fresco sminuzzato sale olio, faccio cuocere con il coperchio a fuoco lento e man mano allungo con brodo vegetale, infine frullo tutto e aggiungo prezzemolo tritato e un filo di olio extra vergine di oliva

io li faccio senza brodo vegetale, solo acqua di cottura e anche un filino di latte. Alla fine aggiungo anche una grattata di parmigiano, e un po' di noce moscata. secondo me il parmigiano in questo caso esalta il "fresco" del carciofo.

Io prima di tutto li pulirei

Non li cuocerei nè al vapore nè bollito, nè li ucciderei nel micro (che non ho).
La ragione, per quanto concerne i miei gusti, è che il carciofo bollito perde
tutto il suo sapore. Quindi scelgo padella, magari con uno scalognetto e
frullato con 3 parti di acqua e una di latte. Di densità: un po' più che veli il cucchiaio.