gennarino.org

Il primo, preparare vasetti di frutta semicandita in sciroppo da usare come salsa di accompagnamento ai dolci.

Le , per esempio.





Ma intanto, sto candendo le e lo sciroppo di cottura sara' conservato per uno scopo simile.

E voi, quali sono i buoni propositi per l'anno nuovo?

Fare una pietra per cuocere la pizza con la malta refrattaria.

Non comprare più la pasta secca perché .
Non comprare più il pane, idem come sopra.
Non comprare più l'acqua minerale perché è buona quella del rubinetto.
Migliorare la resa delle perché per ora sono di gran lunga più buone quelle che fanno a Napoli sotto ai portici.

E cambiare lavoro, che il mio non mi piace più

Imparare a fotografare meglio e presentare i piatti
Imparare a fare la pasta sfoglia
Imparare a usare benissimo la sac à poche

Imparare a fare i cioccolatini con Anita
andare a trovare S_enza_pretese con Anita
imparare a usare ancora meglio sac a poche
sforzarmi di inventare anzichè copiare
sforzarmi di avere con il cibo un rapporto migliore di quello fino ad ora avuto

i miei propositi sono:
non guardarmi piu' indietro
guardare solo avanti
riuscire ancora a fare qualcosa di decente in cucina ....e soprattutto averne ancora la voglia.....
convincere una certa persona che frequenta il forum a trasferirsi in Romagna

i miei sono proprio terra terra ...
ritornare a fare il pane
ritornare a fare la frolla
ritornare a fare dei dolci degni di tale nome
.... ritornare a partecipare a questo forum

Imparare a fare il fondente.
Imparare a temperare il cioccolato.
Fregarvi le ricette