gennarino.org

Ciao a tutti,

Era moltissimo tempo che non scriveno piu' sul forum e ho pensato di buttare giu' due righe.
Per Natale mi hanno regalato il fornetto Ferrari (pizza delizia) e non vendo l'ora di confrontarlo rispetto all'accoppiata forno + pietra refrattaria.
Non appena lo provo vi mando la ricetta che uso con fotografie annesse.

In questi giorni sono andato a Napoli e ho mangiato la pizza nella famosa Pizzeria da Michele.
Veramente eccezionale, ne ho mangiate due di seguito e non erano affatto pensanti, l'impasto si scioglieva praticamente in bocca.

Avete idea di come realizzano l'impasto?

Nemmeno immagini quanto mi piacerebbe di mangiarmi un paio di pizze Da Michele.
Se la Pizza e' veramente come ho sentito dire... il bis sarebbe inevitabile.