Sempre per essere pedante come al solito, Albenghi, quanto può essere grande un filetto? Io immaginavo che filetto fosse l'intero pesce privato di lisca, spine e pelle... ma in questo caso non può essere!
Per esempio quanto peserà un filetto? Oppure si ottiene da un trancio di mostro alto quanto???
Cmq la ricetta

è proprio da acquolina... YUM!