gennarino.org

Maria Francesca, quella della foto sul piattino (che ha fatto Cinzietta) è la ricetta del mio primo messaggio, quella di Elena Gi Giovanni.

Maritè, quella con la ricetta del bimby come la trovi?

Azabel, io credo che col cioccolato al 50%, come hai messo tu, venga ancora meglio. E sicuramente è ottimo il bimby, come ho letto molte volte, perchè ha reso le nocciole una pasta. Invece a me sono rimaste un pochino granellose.

Poi immagino quante altre belle cose ci farai vedere col tuo nuovo acquisto?!

Io oggi ho finalmente provato a farla partendo dal pralinato, anziché dalla pasta di nocciole. Ho cioè caramellato le nocciole tostate e private della pellicina(200 gr con 200 di zucchero) , le ho fatte raffreddare e le ho tritate col mixer fino a ridurle a crema. Ho poi aggiunto 300 gr di cioccolato fondente e 200 gr di cioccolato bianco tritati, 160 gr di latte e 80 di burro e fatto cuocere.
Molto buona, anche se non sono sicura che valga la pena fare tanta fatica (ma è quasi un anno che non faccio quella normale...)



Vi prego di credermi... quelle che si vedono sono bollicine d'aria (sono perseguitata ) e non granelli di nocciole. Mai come stavolta non si avverte alcun granellino.