Ma quant'è buona la Nutella!

[ciaoangy]

[piero]

[ciaoangy]

La tua quella di Adriano e quella modificata da Taverna....mi sa che le devo fare tutte?

che impennata alla glicemia!....povera me!

[Adriano]

[piero]

[Azabel]

[MariellaCiurleo]

[libra]

Ciao a tutti, questo è il mio primo messaggio come utente di gennarino, anche se vi seguo in silenzio da tempo. Non ho pretesa di insegnare niente a nessuno, soprattutto a voi dai quali ho solo da imparare, però vi consiglio di provare questa ricetta per la crema che assomiglia a quella cosa che non si può usare.
La ricetta non è mia, ho solo fatto una modifica ad una ricetta che ho trovato sul libro di Salvatore De Riso, non perchè ce ne fosse bisogno ma perchè era un esigenza domestica. Vi assicuro che è ottima (mio fratello che è una delle persone più noiose e trova sempre difetti ad ogni cosa sostiene sia "buona", per gli altri mortali è favolosa).

100 gr di nocciole
13 gr di cacao in polvere
25 gr di olio evo dolce
75 gr di cioccolato al latte 40%
60 gr di zucchero a velo

Riducete le nocciole in pasta (io uso il frullatore del ken è portentoso). Mescolate il cacao amaro, lo zucchero e l'olio. Fate fondere il cioccolato al latte a bagnomaria.
Mescolate tutto insieme e lasciate raffreddare a temperatura ambiente. Dopo una notte riempite i vasetti di vetro e ....buon appetito!!

Cristina

[tuCoque]

ciao cristina, benvenuta.
se c'è un moderatore che non ha nulla da fare, magari sposta il messaggio in zona meno nascosta

senti ma questa crema, poi si indurisce o rimane... cremosa? avevo letto di una crema di nocciole fatta con l'aggiunta di glucosio proprio per questo motivo.

[libra]

[salutistagolosa]

[libra]

[piero]

[salutistagolosa]

[Adriano]

lo zucchero è importante perche si scioglie ed agevola la crema. llo stesso scopo è utile aggiungere a metà lavorazione qualche goccia di olio.