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Ho rifatto la ricetta dei , ma anche questa seconda volta mi sono venuti piatti (v. foto di ).
Mi è venuto un dubbio che sbagli qualche cosa nell'esecuzione. So che l'impasto deve rimanere granuloso, non ben amalgamato, ma in questa ricetta non se ne parla ed io ho mescolato in vari ingredienti fino ad ottenere un composto uniforme.
Ho anche aumentato la dose di lievito (ho messo una bustina invece di 1/2 cucchiaino, che con tutti quegli ingredienti non si sente).
O è normale che vengano così piatti?

Grazie

/La ricetta originale in e

Vista la ricetta, piu' che muffins, mi sembrano cupcakes (cioe' tortine, ma negli stampini di muffin). Ipotizzo: secondo me la cima ti e' venuta piatta perche' il forno era troppo basso, inizi con il forno molto piu' alto in modo da dargli la spinta e poi lo abbassi un po'.