gennarino.org

Che mai sarà?
che sapore avrà?
....mah...

Chiariamo che non mi riferisco al mio dito, e che comunque ho un dito normale. Chi indovina?
Io prima di ieri non lo avevo nè sentito nominare nè mai visto.

Ah! Non è una patata.

a parte patata non mi viene niente..... uno strano fico d'india?
Pero' ho scritto per dire che hai il piano della cucina uguale al mio!

Topinambur? No, troppo liscio...

altra fotina....



Viene direttamente Dalla Colombia, si Chiama curuba. é una passifloracea come il Passion fruit, la Passiflora, la Granadilla e il Maracuja; ma ha la caratteristica di avere una scorza esterna molto morbida, come fosse un frutto troppo maturo.
I semi all'interno sono simili (anche come sapore) a quelli del Maracuja, e quindi immangiabili al naturale.
Mia Cognata mi ha detto che i semi vanno frullati con zucchero e latte (1 frutto con circa 3-4 bicchieri di latte)
La stessa cosa si fa con il Maracuja, ma con l'acqua. mi è parso quindi strano l'uso del latte, e così ho chiesto conferma più volte prima di eseguire.



Il sapore è strano, buono, ma Obiettivamente niente di particolare; molto meglio il Maracuja