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... fanno e' figl bell! Ora, siccome con le mazzate non sono mica buona, ci ho provato con le panelle. Ditemi un po' come va e aiutatemi a migliorare, che se no avrete sulla coscienza le mazzate.

La farina di ceci, l'avevo presa per gli gnocchetti di sica. Poi, pero', dietro il pacco - carogna! - c'era la ricetta delle panelle. Ecchepotevo fare? Si sa, la carne e' debole, figuriamoci la farina di ceci!
Quindi, in fretta e furia, ho fatto bollire l'acqua ed ho aggiunto la farina. Poi ho mescolato in modo da non far formare grumi e ho fatto in modo che si addensasse.



Ho aggiunto prezzemolo e messo in un contenitore in modo da farla rassodare. Poi, siccome avevo fretta, l'ho messa sul davanzale al freddo della Padania piovosa.



Ho aspettato mezz'ora e ho tagliato a fette. Poi ho fritto in olio evo: in pochi secondi, se la sono sbafata al volo (600 gr di panelle in due ).




Segno che tanto schifo non dovevano fare. Ora pero' mi chiedo: fretta di tagliare a parte - che credo sia responsabile delle fette non troppo sode - consigli per migliorare? Ricette canoniche?

Fatelo per irene, che se no mi restano solo le mazzate.

[quote="tavernadei7peccati]...bella fatica che hai fatto "tu"!
La mescolata delle panelle è uno dei rarissimi casi in cui sento la mancanza di un marito nerboruto e di un paio di mani in più [/quote]

Sai com'è... io sono il "concettuoso"... quello della cucina pensata... talmente pensata che spesso resta nel mondo dei desideri

Giusy invece è molto più pratica... lei prende e fa... quel che poi ne vien fuori non si sa... però intanto ha creato...

Poi ci sarebbe il discorso prettamente regionale... la cucina Sicula è "cosa sua"...