io ho provato a farlo, e a dire la verità mi è anche piaciuto, e pure a mia madre che non ama la rucola, per il suo amaro,
forse lamaro è stato smorzato dai pomodorini che ho usato..
Ingredienti per 4
1 mazzetto di rucola selvatica
15-20 pomodorini
2 cucchiaiate di pinoli
320 g di orecchiette
peperoncino
olio evo
sale grosso
parmigiano o grana
Procedimento
In un mortaio pestare la rucola con qualche grano di sale grosso quindi coprire il composto con un pò di olio evo e tenere da parte.
In una padella molto larga far saltare i pomodorini tagliati a metà con un del peperoncino a piacere, quindi spegnere il fuoco e salare.
In un padellino tostare leggermente i pinoli e tenere da parte.
Lessare le orecchiette in abbondante acqua salata, scolare e condire con tutte e tre le preparazioni, mescolare e profumare con una grattuggiata di parmigiano regiano o grana padano.
qui
il link
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pesto di rucola
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pesto di rucola
da trizzi » 26/10/2007, 10:34
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trizzi - Messaggi: 1050
- Iscritto il: 24/08/2004, 11:25
- Località: Ginevra
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Re: pesto di rucola
da sdonk » 26/10/2007, 12:13
Olio extravergine d'oliva pugliese
www.fontanadelcavallo.com
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sdonk - Santo Subito!!!
- Messaggi: 4469
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- Località: Londinium
da Azabel » 26/10/2007, 13:48
www.kitchenbloodykitchen.com Se sono vegetariano perche' amo gli animali? No, semplicemente odio le piante. (A. Whitney Brown)
"Sei l'unica vegana da cui accetterei un invito a cena, sappilo." (la capessa, 23-06-2011)
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Azabel - Messaggi: 1338
- Iscritto il: 05/12/2006, 23:22
- Località: Verona
da tavernadei7peccati » 19/11/2007, 10:24
...... anita...............................
te ne stai seduta sulla punta ricurva della luna, in quieta meditazione... hai tutto il tempo...
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tavernadei7peccati - Messaggi: 3091
- Iscritto il: 05/10/2006, 15:08
- Località: Palermo
da AntonellaRagnetto » 19/11/2007, 14:22
Ultima modifica di AntonellaRagnetto il 19/11/2007, 15:26, modificato 1 volta in totale.
Antonella
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AntonellaRagnetto - Messaggi: 2130
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