Ecco, la frittura nello zucchero mi attira molto, e non tanto per motivi salutistici (ho notato che una cosa fritta bene ha molto meno olio di quanto si immagini, e in ogni caso la pasta brioche non è che sia proprio ipocalorica di per sè...) quanto proprio perché mi incuriosisce il gusto.
Il glucosio (ma non anidro, lo sciroppo che vendono) costa 3euro al chilo.