Gourmettopf
Inviato: 15/10/2007, 17:06
combinazione, proprio la settimana scorsa mi hanno invitato a cena e mi ci hanno fatto un pollo con i peperoni. Mi hanno detto che ci hanno messo prima i peperoni, poi il pollo, e che i tempi di cottura devono essere notevolmente allungati rispetto alla cottura in casseruola di acciaio. Questo non era un arrosto, ma un umido. Uno dei mei padroni di casa e' francese, e lui lo chiamava "brique", magari Stefano da quel di Francia ci sa raccontare qualcosa in piu'...