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Valeria, per carità la mia è una supposizione data dal gusto personale.
Ma le sperimentazioni sulla frolla, le leggi?

Comunque non ti resta che provare partendo da burro/miele... ma si può?

Sì, le sto leggendo. Ho letto in proposito un accenno, del tipo "questa frolla non allappa", ma non capii se si riferiva all'equilibrio degli ingredienti o alla lavorazione.
En passant, la pastafrolla al miele mi è piaciuta molto, resta morbida.