l'impasto per le pesche di prato...
Inviato: 16/08/2007, 22:21Buona sera a tutti ! Oggi ho provato a fare delle pesche di Prato... Ho seguito una prima ricetta (qui L'impasto era troppo morbido per fare palline con le mani, allora sono dovuto usare due cucchiaini... Mi aspettavo dei biscotti ben lisci, ma alla fine, dopo averli inzuppati e passto nello zucchero non era male ! Vorrei controllar bene le dimensione delle palline per avere delle pesche regolari...
La seconda ricetta che ho provata dice di usare 250 grammi di farina, 15 grammi di lievito di birra, 70 di burro, 35 grammi di zucchero e basta ! Impossibile impastare... ho deciso di aggiungere due uova... Questa volta era possibile formare palline con le mani pero una volta cotte, erano durissime...
La prima ricetta e quella che sodisfacce di più ma vorrei sapere se per voi era possibile fare palline con le pani, e se avete aggiunto farina per questo...
Grazie se avete consigli !
La seconda ricetta che ho provata dice di usare 250 grammi di farina, 15 grammi di lievito di birra, 70 di burro, 35 grammi di zucchero e basta ! Impossibile impastare... ho deciso di aggiungere due uova... Questa volta era possibile formare palline con le mani pero una volta cotte, erano durissime...
La prima ricetta e quella che sodisfacce di più ma vorrei sapere se per voi era possibile fare palline con le pani, e se avete aggiunto farina per questo...
Grazie se avete consigli !
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