gennarino.org

...in acciaio inossidabile, avete mica qualche dritta da darmi? Ho visto che ce ne sono di tutti i prezzi, come i coltelli d'altronde, per orientarmi un po', quali sono le lame piu' utili? ad esempio, ne ho trovati da quattro lame (fanno giulienne da 2,4,7 e 10 mm), o da 5 lame (1, 2, 4, 7 and 10). Gli spessori della fetta, poi, sono in genere standard opure no? ad esempio, ne ho trovata una che va da fettine di 0.3 mm fino ad un cm di spessore. Insomma, sono un po' confusa....

p.s.
questa qui la conoscete

Io avevo visto che permette di tagliare in 4 diversi spessori ed è tutta di acciaio inossidabile, il prezzo è proibitivo.
Forse negli usa costa meno, puoi provare su ebay.

grazie Ale, deduco quindi che tu non ce l'hai? quella ceh ho visto io ha un prezzo ancora piu' proibitivo (intorno alle 160 sterline: mi sa che si tratta di regalo di compleanno, natale, pasqua e capodanno

Salutista,
io mi servo da questi signori http://www.kuechenprofi.de/
hanno una mandolina professionale davvero fatta per bene.

[quote="salutistagolosaquesta qui la conoscete
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Io ho proprio questa: usata pochissimo, un po' complicata, adatta solo per medie quantità, e solo se la usi molto spesso. Il risultato è buono, non sfilaccia la verdura come fa il mixer elettrico, ma ti assicuro che è più comodo fare la julienne a mano. Però noi siamo in 2, quindi le quantità sono relative.

Grazie Salutista!!
Sono un po' torda...ieri non mi caricava l'immagine dal primo link, e quella linkata da Stefano pensavo fosse una mandolina particolare.
Soprattutto grazie per il video, così mi sono fatta un'idea delle dimensioni... Ne esistono di più piccole, vero??

[quote="salutistagolosa
dici quella con 5 lame (da 1 mm in su)? che ti devo dire, oramai mi sono innamorata....


Ah, l'amour, l'amour , prince de jeunesse....
Al cuor non si comanda!