gennarino.org

Innanzitutto volevo presentarmi: io sono Paola ma per tutti Ninetta.
Volevo farvi i miei più sinceri COMPLIMENTI; a chi ha ideato tutto questo, a chi scrive ricette meravigliose ed a chi da dei consigli senza mai tirarsi indietro facilitando la vita di tutti noi che leggiamo. Per me da tanto tempo siete un punto di riferimento in cucina ma non mi sono mai iscritta perchè credo di non essere tanto brava con i blog...infatti mi dispiace riaprire questo vecchio thread (non so se si può fare) ma volevo se possibile dei consigli; io ho fatto questa pizza a casa e mi è piaciuta tantissimo e siccome vorrei provarla a fare anche nel mio locale volevo un aiuto su come gestire l'impasto, cioè una volta lievitato lo ripongo in frigo e man mano che mi servono i panetti li tiro fuori durante la giornata? E poi avendo dei forni che salgono ad una temperatura alta devo sempre mantenermi su questa temperatura? Io spero di essermi spiegata bene e grazie ancora.
Ninetta