gennarino.org

Morfeo, Annamaria, grazie per le dritte.

In realtà, Annamaria, non ho grandissimi problemi con l'uso del saccarosio (che alla fine in realtà non uso, se non nei dolci che lo richiedono senza possibilità di sostituzione). Se posso permettermi di dare io una dritta a te...non fidarti troppo della capacità dolcificante del fruttosio. Per la gran parte delle applicazione, meglio moltiplicare per 0.8....

Valeria, da un'occhiata qui http://www.gennarino.org/diego/prugne.html

Ce n'è una di prugne senza zucchero. Non ho guardato nell'archivio se è possibile farne anche con altra frutta, però ti assicuro che quella di prugne senza zucchero è ottima.
La faccio una di queste sera con queste prugnette qui, sto aspettando che siano un po' più mature.


Shot at 2007-07-27