Statistiche: Inviato da Lumachina — 27/06/2006, 14:29
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Statistiche: Inviato da sdonk — 11/04/2006, 10:36
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Molto buoni e leggeri! ottima ricetta!
Una domanda: ma a voi rimangono ben visibili le righe degli gnocchi? A me in cottura quasi svaniscono
e.
Statistiche: Inviato da elaysa — 07/04/2006, 10:50
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Statistiche: Inviato da ila — 05/04/2006, 16:51
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mi sembra (a mio gusto) che ci vada proprio un pò di sale nll'impasto, con 10 g di sale per 500 g di farina mi sembra ok.
La seconda volta con una variante, che vi segnalo se interessa.
GNOCCHI sciuè sciuè con farina di castagne
400 g di farina 00
200 g di farina di castagne
600 g acqua
12 g sale
ho setacciato le due farine insieme, e poi porceduto come da ricetta.
Condimento:
scottare la zucca a dadini, saltarla in padella con dadini di speck, cipollina, e olio, insaporire gli gnocchi nel condimento.
BUONISSIMI!!!
vi metto una foto ma vi prego di non badare all'irregolarità dei miei gnocchi, a me piacciono così, che vengano irregolari non mi importa. Diciamo che fa parte della ricetta ;)
Statistiche: Inviato da Paola P — 05/04/2006, 12:25
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Statistiche: Inviato da carlachicca — 27/03/2006, 11:28
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Ma tanto già lo sai...
Statistiche: Inviato da LisaC — 15/03/2006, 23:42
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