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era uno strumento che ancora non possedevo e quindi l'ho comprata. è chiaro che ho dovuto comprare anche la semola grossa e gratuitamente ho ricevuto le istruzione per l'utilizzo.
si mette la semola grossa nella fregulera
si aggiunge pian piano acqua tiepida leggermente salata
e si gira si gira si gira con i polpastrelli fino a che la semola si aggrega fino a formare delle piccole palline
si mette poi in "su canisteddu" ad asciugare
il giorno dopo si mette in una teglia e si inforna per tostarla
ecco sa fregula fine pronta
ho fatto anche un altro formato (diciamo che mi è riuscito senza volerlo)
sa fregula grossa
per farla speciale sostituire l'acqua con tuorlo d'uovo sbattuto e un pizzico di zafferano
Statistiche: Inviato da rucoletta — 28/01/2006, 19:50
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